مقاله آیین کار پیشگیری و مقابله با نشت گاز آمونیاک در سردخانه های مواد غذایی

تعداد صفحات: ۲۴ | قابل ویرایش

اثرات نشت گاز بر پایه میزان غلظت گاز آمونیاک

۴-۱- آستانه بویائی گزارش شده از ۱۰  ۵۰ppm-  ۱متغیر است .

۴-۲- شکایت در اثر عوارض آمونیاک با غلظت  ۲۵ ppm-  ۲۰شروع و در غلظت  ۱۰۰ ppmبوی آمونیاک نسبتأ شدید و برای بینی انسان محرک و التهاب  آور می  باشد.

۴-۳- حد مجاز در محیط آمونیاکی برای مدت هشت سال کار  ۲۵ ppmو برای مدت  ۱۰دقیقه کار  ۳۵ ppmمی  باشد.

۴-۴- غلظت  ۰/۸درصد حجمی گاز آمونیاک در مدت یک ساعت سبب صدمه شدید بر روی سیب  ، گلابی  ، هلو، پیاز می  گردد. و غلظت  ۰/۲درصد حجمی در مدت شش ساعت موجب خسارت جزئی در هلو می  شود.

۴-۵- در غلظتهای ۲۷- ۹درصد حجمی آمونیاک در هوا، مخلوطی قابل انفجار بوجود می  آید، اما وقتی غلظت آن کمتر از  ۹و بیشتر از  ۲۷درصد حجمی باشد، مخلوط قابل انفجار نیست .

۵- نشت گاز آمونیاک ^۱۱

۵-۱- اثرات کوتاه مدت (حاد) ناشی از تماس با آمونیاک بر روی انسان

۵-۱-۱- اثرات ناشی از تماس تنفسی

۵-۱-۱-۱- شایعترین و مهمترین راه آلودگی و مسمومیت با آمونیاک  ، استنشاق آن می  باشد که بعلت خاصیت قلیائی قوی و نفوذ بسیار زیادی که دارد بسرعت وارد مجرای تنفسی شده و در رطوبت مخاط حل گشته و سریعأ باعث تحریک و سوزش قسمت فوقانی دستگاه تنفس می  گردد.

۵-۱-۱-۲- تماس در مدت  ۵دقیقه با غلظت  ۱۳۳ ppmباعث آزردگی مخاط حلق و بینی شده و علائم گرفتگی بینی  ، احساس سوزش گلو، تغییر صدا، سرفه ضعف و سردرد ظاهر می  گردد.

۵-۱-۱-۳- تماس با غلظت  ۳۰۰الی  ۵۰۰ ppmباعث سوزش شدید در بینی و مجاری تنفسی می  گردد.

اثرات زیست محیطی ناشی از نشت آمونیاک

۶-۱- آمونیاک محلول در آب برای زندگی جانوران و گیاهان بخصوص ماهیها مضر است .

۶-۲- بخار آمونیاک برای زندگی گیاهان حساس مثل درختان میوه و بوته  های دانه  ای زیان  آور است و در غلظت  های بالای آمونیاک  ، زندگی ممکن است کاملا نابود گردد.

لذا لازم است اهمیت زیادی در مصرف و آزادسازی آمونیاک به محیط قائل شد.

۶-۳- از تخلیه آب محتوی آمونیاک به داخل آب قابل شرب و یا آبی که زیست  گاه ماهیان است بایستی خودداری بعمل آورد.

۶-۴- پیش  بینی  های لازم جهت جمع  آوری  ، تخلیه و خنثی  سازی آب آلوده شده به آمونیاک جهت جلوگیری از آلودگی سفره  های زیرزمینی بعمل آید.

اصول پیشگیری از نشت گاز آمونیاک

۷-۱- پیش  بینی و آزمون

هنگام طراحی و ساخت سیستم سردکننده آمونیاک بایستی پیش  بینی  های لازم جهت جلوگیری از افزایش فشار زیاد در تمام قسمتهای سیستم بعمل آید.

۷-۱-۱- براساس بند (۷-۱) این پیش  بینی  ها شامل :

اطمینان از شیرهای یکطرفه کمپرسورها در موقع تعمیرات – برگشت ذخیره آب به کندانسور در مواقع لزوم و نگهداری جریان آن به میزان کافی تهویه تصحیح سیستم و نگهداری مایع آزاد در کندانسور (باتوجه به ظرفیت کندانسور) است .

۷-۱-۲- پس از سرهم کردن قطعات دستگاه و پیش از استفاده نهایی  ، سیستم سردساز می  باید براساس مندرجات جدول شماره یک به کمک هوا یا گاز مناسب دیگری تحت آزمون فشار برای کل سیستم قرار گیرد (البته مشروط به آنکه همه اجزاء دستگاه قبلا در آزمون تحمل فشار قبول شده باشند).

۷-۱-۳- همه اجزاء سیستم را بایستی براساس جدول شماره یک از نظر نشت آمونیاک آزمایش نمود و چنانچه کارخانه سازنده قطعات را سرهم می  کند، انجام این آزمایش برعهده کارخانه است . در غیر این صورت بایستی آزمون در محل انجام پذیرد.

چنین آزمونی ممکن است در هر یک از مراحل اتصال اجزاء تا انتهای خط تولید انجام شود.

۷-۲- شبکه  ها و اتصالات قطعات سیستم سردساز

۷-۲-۱- افزارهای قطع کننده جریان.